Bedoba Orange 2021 - Georgien, Kachetien 0,75-l-Flasche
Weinbeschreibung:
Bedoba fasziniert mit Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, Orangenschalen, Wildkräutern.
Eine leichte Adstringenz (Pelzigkeit) am Gaumen.
Speiseempfehlung:
Wie die Meisten Orangeweine ist der Bedoba Orange ein vielseitiger Essensbegleiter, der sehr gut zu gebratener Wachtel mit Honig und Safranreis, gegrillten Auberginen mit Granatapfelglasur oder cremigem Ziegenkäse mit lokalem Wildblütenhonig passt.
Weinbereitung:
Der Bedoba Orange ist eine Cuvée aus 70% Rkatsiteli und 30% Kisi. Dies sind typische Rebsorten Georgiens. Der Rkatsiteli stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf blauem Schieferboden wachsen. Er ist kraftvoll und konzentriert. Die Kisitrauben entstammen jüngeren Weingärten mit Kalksteinboden mit ühlerem Mikroklima. Der Wein wird teilweise vergoren und gereift in Qvevri-Amphoren sowie in 225 l Eichenfässern.
In der Kellerei kommt der Rkatsiteli als ganzes Traubengut direkt in die Qvevri-Amphoren, und sobald die Gärung mit natürlichen Hefen begonnen hat, kann das Aufstoßen der Kappe beginnen. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, wird der qvevri verschlossen und der neue Wein bis März des folgenden Jahres gelagert. Während dieser Zeit findet die malolaktische Gärung statt. Im März wird der neue Wein gepresst und zur Reifung in neue qvevri umgefüllt. Etwa 10% des Weins wird in neue 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.
Die Kisi Trauben wird entrappt und bei 16° C in Edelstahltanks vergoren, wo der Wein nach der alkoholischen Gärung gefiltert wird, um eine malolaktische Gärung zu verhindern.
60% der Rkatsiteli Trauben werden in Qvevri vergoren und gereift, 10% werden nach der Gärung in Qvevri in Eichenfässern gereift. Die 30% Kisi Trauben werden herkömlich ausgebaut. Die reichhaltigen Aromen und der Körper des in Qvevri gereiften Rkatsiteli,gemischt mit dem frischen Kisi, ergänzen sich perfekt und werden durch einen zarten Hauch von Eiche abgerundet.
Artikeldetails:
Jahrhgang: 2021
Weinart: trockener Rotwein aus Georgien - Kachetien
Rebsorte: 70% Rkatsiteli und 30% Kis
Ausbau: traditionellen Amphoren, den Qveri, und Eichenholzfässern
Alkohol: 13 %
Restsüße: 5 g/l
Flaschengröße: 0,75-l-Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller (Inverkehrbringer): PLW Papaloves Wine GmbH - Friedensstrasse 49-51 - DE 40219 Düsseldorf
Jugendschutz:
Wir liefern diesen Artikel ausschließlich an über 18 jährige voll geschäftsfähige, natürliche Personen und behalten uns vor, Altersnachweise zu prüfen. Daher bitten wir um wahrheitsgemäße, vollständige Angaben bei der Mitteilung der für die Bestellung notwendigen Daten wie Name & Anschrift usw.
Wir bedanken uns für Ihr Verständnis!
Rkatsiteli:
"...Herkunft, Verbreitung
In der Nähe der Stadt Wani fand man 5000 Jahre alte Tonkrüge mit Kernen dieser Rebsorte. In der ehemaligen Sowjetunion war sie laut Jancis Robinson die häufigste Rebsorte. Nach einem unter Gorbatschow beschlossenen Rebenrodungsprogramm Mitte der 1980er-Jahre verringerte sich die Rebfläche der Rkaziteli deutlich. Anfang der 1990er Jahre bestanden noch etwa 48.000 ha bestockter Fläche auf dem damaligen Territorium der Sowjetunion. 2016 war Georgien das Hauptanbaugebiet mit 25.324 ha. Weitere nennenswerte Rebflächen wurden in Russland (6.477 ha), der Ukraine (5.775 ha), Bulgarien (5.415 ha), Moldau (3.898 ha) und Kasachstan (3.552 ha) registriert. Kleinere Anbaugebiete gab es noch in Nordmazedonien, Rumänien und Serbien. Der weltweite Bestand lag 2016 bei 51.374 ha.
Der Name Rkaziteli bedeutet übersetzt etwa „Roter Stängel“ (რქა, rka = Stängel, Spross, Trieb; წითელი, ziteli = rot).
Wein:
Während nach internationalem Geschmack strohgelbe frische Weine gekeltert werden, mögen die Georgier eher einen eher oxidativ geprägten schweren Weinstil. Generell kann der Wein einige Jahre gelagert werden. Außerdem eignet sich die Sorte zum Ausbau von Dessertweinen sowie zur Herstellung von Weinen im Stil eines Sherry. Einer der bekanntesten georgischen Traditionsweine, der eher leichte und fruchtige Zinandali, ist ein Verschnitt, der 85 % Rkaziteli enthält.[2] ...."
(Wikipedia)
Kisi:
Die weiße Rebsorte stammt aus Georgien. Synonyme sind Dampala, Kissi und Maghranuli. Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Die mittel reifende Rebe ist sehr klimaempfindlich. Sie erbringt Weißweine mit Aromen nach getrockneten Äpfeln, Birnen und Pfefferminz. Die Sorte wird in der Region Kachetien im Osten des Landes angebaut und zumeist mit anderen lokalen Sorten wie Mtsvane Kakhuri oder Rkatsiteli verschnitten. Sie wird auch für nach dem traditionellen Kachetischen Verfahren produzierte Weine verwendet. (WeinPlus - das Weinlexikon)
Artikeldetails:
Jahrgang: 2021
Weinart: Weisswein aus Georgien - Kachetien
Rebsorte: 70% Rkatsiteli und 30% Kisi
Ausbau: in traditionellen Amphoren, den Qveri und Eichenholzfässern
Alkohol: 13 %
Restsüße: 5 g/l
Flaschengröße: 0,75-l-Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Abfüller (Inverkehrbringer): PLW Papaloves Wine GmbH - Friedensstrasse 49-51 - DE 40219 Düsseldorf
Kellerei Bedoba
In Georgien steht Bedoba für den Tag des Glaubens und des Glückes, welcher am 2. Tag eines neuen Jahres gefeiert wird. Einem uralten Brauchtum folgend und der Überzeugung, daß die Energie dieses Tages, den Verlauf des ganzen Jahres bestimmt. Bedoba ist eine Hommage an die Traditionen dieses christlich-orthodoxen Landes und dessen 8000 Jahre alte Weinkultur.
Sprechen Sie einen Toast auf die wunderbare Gastfreundschaft des Landes aus im Kreise ihrer Lieben mit einem guten Glas Bedoba und erleben Sie ihren ganz persönlichen „Tag des Glücks“!
Der Winzer Kakhaber Konchoshvili des kachetischen Königs Teimuraz II. gründete den Weinkeller Bedoba bereits 1737, um hier traditionelle, regionstypische Weine zu keltern.
Die Kellerei liegt eingebettet in den Weinlagen entlang des Duruji Flusses.
Mit BEDOBA haben der georgische Winzer Nugzar Ksovreli und der Schweizer Weinkosmopolit Thierry Fontannaz, mit Leidenschaft und Können, den einmaligen Charakter der georgischen Weinkultur von der Tradition ins Moderne übertragen. Die Kultur und Freude beider Weinentusiasten trägt BEDOBA in sich, ist dieser Wein doch der Beweis einer erfrischenden und kompromisslosen Verbundenheit beider aus unterschiedlichen Kulturen.
Bezeichnung für einen ähnlich wie Rotwein hergestellten Wein als neben Weißwein und Rosé vierter farblicher Weintyp. Er zählt zur Gruppe der Alternativweine, weitere Bezeichnungen sind Amphorenwein oder Artisan Wine. Die Bezeichnung leitet sich schlicht und einfach von einer speziellen Weinbereitungstechnik ab, nämlich mittels längerer Maischegärung erzeugtem Weißwein. Der Name wurde erstmals im Jahre 2004 vom britischen Weinimporteur David A. Harvey geprägt und hat sich als gängige Bezeichnung für Weine etabliert, die eine längere Maischestandzeit (Maischekontakt) bzw. eine verlängerte Mazeration durchlaufen haben (Tage, Wochen oder sogar Monate). Orange Wine darf nicht mit Natural Wine oder Raw Wine (obwohl diese Begriffe oft gegenseitig fälschlichereise als Synonym verwendet werden) oder Obstwein aus Orangen wie Tarongino oder einem mit Orangeschalen aromatisierten Wein wie Vino de Naranja verwechselt werden (beide Spanien).
(
Wein Plus - Das Weinlexikon)
Qvevri mehr als 8000 Jahre Weinkultur - Wiege des Weinbaus in Georgien
Qvevri war das erste große Tongefäß (Amphore) mit dem nachweislich vor 8000 Jahren Weinausbau betrieben wurde.
2014 wurde diese uralte Ausbaumethode von der UNESCO als immaterielles Welt-Kulturerbe anerkannt.
Unter jedem im Grund des Weinkellers befindlichem Kreis ist ein Qvevri eingelassen in den Boden.
Weinbauland Goergien:
Die geografische Lage Georgiens stellt eine Verbindug zwischen den Kulturen Europas – Russlands, Persiens, Arabiens, Anatoliens und des Fernen Ostens. Beeinflusst von diesen zahlreichen Strömungen entwickelte sich eine von Achtung geprägte Toleranz, durch die Georgien zu einem der wohl gastfreundlichsten Länder der Welt wurde.
Wein ist hier "heilig" und die Menschen fragen nicht wie es einem geht, sondern: "Wie geht es deinem Wein?" Nicht umsonst gilt das Land als die Wiege des Weines, denn Wein ist hier allgegenwärtig.
Dieser Wein enthält Sulfite.
Jugendschutz:
Wir liefern diesen Artikel ausschließlich an über 18 jährige voll geschäftsfähige, natürliche Personen und behalten uns vor, Altersnachweise zu prüfen. Daher bitten wir um wahrheitsgemäße, vollständige Angaben bei der Mitteilung der für die Bestellung notwendigen Daten wie Name & Anschrift usw.
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