Olio Extra Vergine di Oliva Selezione "Viveri" - 1,0-l-Flasche
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Olio Extra Vergine di Oliva Selezione "Viveri" - 1,0-l-Flasche

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Beschreibung

Olio Extra Vergine di Oliva Selezione "Viveri" - 1,0-l-Flasche

Natives Olivenöl Extra, kraftvoll und nussig im Geschmack.

Dieses wunderbare Olivenöl ist ein Öl erster Güteklasse und wurde direkt aus Oliven in mechanischem Verfahren gewonnen. Es wurde aus selektierten Olivenölen der europäschen Union gewonnen. Genauer gesagt stammen diese von der griechischen Insel Kreta und aus Italien.

Das Viveri Olivenöl ist ein erstklassiger Allrounder unter den Olivenölen und für nahezu alle Gelegenheiten geeignet. Es bietet eine perfekte Preis-Leistung. Das Viveri Olivenöl schmeckt angenehm füllig, aromatisch und in verlässlich, gleichbleibender Qualität erhältlich.

Es ist hervorragend zum Einlegen und Herstellen von Antipasti & Pesto geeignet und köstlich in Salatdressings.

Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 3404 kJ/828 kcal
Fett: 92.0 g
Fettsäuren davon:  gesättigt  13 g, ungesättigt 68,2 g, mehrfach ungesättigt 8,8 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Mindestens haltbar bis: 23.11.2025 oder länger
Allergenhinweis: unbekannt
Aufbewahrungsempfehlung: vor Licht und Wärme schützen
Ursprung: aus ausgewähleten Oliven der europäischen Union (Griechenland/Italien)
Abgefüllt in: Città di Castello - Perugia, Italien
Inverkehrbringer: Viveri GmbH, Großhandel für italienische Spezialitäten, Lahnstraße 30, 45478 Mülheim an der Ruhr, info(at)viveri.de
Viveri - im Auftrag der Gastronomie

Viveri ist ein auf Gastronomie, Hotellerie, und Fachhandel ausgerichteter Food Großhändler. Gegründet 2002 im Herzen des Ruhrgebietes und dem Ziel authentische Feinkost aus Italien nach Deutschland zu bringen. Das umfangreiche Sortiment umfasst mehr als 1000 Artikel von klassischer Antipasti, Salsiccie über Pasta bis hin zum Wein und Einrichtungszubehör für die Gastronomie. Viveri beobachtet beständig die dynamischen Prozesse am Markt und steht permanent im Erfahrungsaustausch mit seinen Kunden und den langjährigen, Italienischen Produzenten.

Wissenwertes
Olivenöl Definition aus Wikipedia.de

Olivenöl, auch Baumöl (von mittelhochdeutsch boumöl) und fachsprachlich Oleum olivarum genannt, ist ein Pflanzenöl aus dem Fruchtfleisch und aus dem Kern von Oliven, den Früchten des Ölbaums, das seit mindestens 8000 Jahren, ausgehend vom östlichen Mittelmeerraum, gewonnen wird.

Die Farbtöne eines Olivenöles können von grün-bräunlich bis hellgelb variieren, abhängig von den in den Oliven enthaltenen Substanzen und vom Reifezustand.[2] Bei grünem Olivenöl herrscht das Chlorophyll (mit bis zu 10 ppm) vor, beim goldgelben Carotine. Die Farbe hat keinen Einfluss auf die Qualität eines Öles. Im ungefilterten Zustand kann das Öl auch trüb sein. Durch die enthaltenen Chlorophylle fluoresziert Olivenöl rot bei Bestrahlung mit UV-Licht.

Das Öl hat eine Dichte im Bereich von 0,914 bis 0,919 g/cm³, schmilzt oder erstarrt bei −5 bis −9 °C und ist leicht löslich in Dichlormethan, schwerlöslich in Ethanol und nicht löslich in Wasser.[2]

Natives Olivenöl ist – anders als die meisten anderen Pflanzenöle, die durch Raffinierung hergestellt werden – ein reines Naturprodukt. Olivenöl setzt sich aus 77 % einfach ungesättigten, 9 % mehrfach ungesättigten und 14 % gesättigten Fettsäuren zusammen. Das Verhältnis mehrfach ungesättigter zu gesättigten Fettsäuren (P/S-Quotient) liegt beim Olivenöl deutlich unter dem empfohlenen Wert von 1,0

Herkunft

Das Viveri Olivenöl wurde aus selektierten Olivenölen der Europäschen Union gewonnen und in Città di Castello in Perugia, Italien abgefüllt. Tatsächlich kommen die Oliven aber aus Griechenland vonder Insel Kreta und auc Italien so dass die Bezeichnung EU doch sehr weit gefasst ist, obgleich rechtlich notwendig

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